Sushi as an art?
More as promised!
For the rolls lovers this time!
Taken at Sushi Ko in Shizuoka City
A propos de l'auteur
dragonlife
Robert-Gilles Martineau hails from Bourgogne/Burgundy, France and presently resides in Shizuoka/Japan
4 commentaires
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🇫🇷 J'ai eu la chance de déguster ce saké par la Brasserie Sugii "88" ! Ce saké réalise une fermentation complète avec l'optique de proposer un saké un peu similaire à ce qui se faisait pendant l'ère Meiji.
🇫🇷 Ces coquillages qui sont vraiment de qualité supérieure (Nagarami) sont pourtant des habitués des rayons dans les supermarchés et les poissonneries de Shizuoka.
🇫🇷 On trouvait du gingembre au marché local, aussi en ai-je fait du sirop ! Coupez le en tranches et faites-le bouillir avec du sucre. Mélangez-le à de l'eau chaude ou à de l'eau gazeuse pour faire du soda au gingembre
🇫🇷
🇫🇷 Eh non ; ce n'est pas encore notre fameuse truite Yamame, mais l'Ayu. Un autre poisson très prisé pendant la haute saison. Il est connu pour sa chaire sucrée et savoureuse. Attention puisqu'il faut tout de même une bonne technique de pêche à la mouche et être endurant pour l'attraper dans les puissants cours d'eau !
🇫🇷 Suite de notre marathon des utilisations possible de l'abricotier du Japon ! La confiture peut être faite à l'aide d'abricots verts, ou bien ceux qui ont trempé dans l'alcool. Pour l'un le goût sera plus frais tandis que pour l'autre plus riche !
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Dear Sandy!
Greetings and thanks so much for your kind comments that came so quickly!
Tokyo and Shizuoka are vastly different worlds, aren’t they?
Well, I sincerely hope you will enjoy my blogs as much you have done with mine!
Looking forward to talking to you again soon!
Cheers,
Robert-Gilles
Greetings in return Robert-Giles-san! I am very glad that you happened upon my foodblog, especially because that prompted me to come over to your blog and I am amazed… I have never seen such sushi rolls before!
Strange indeed, I myself lived in Japan 20 years ago as an exchange student in college… but I was in Tokyo, on a starving student budget which greatly limited my range of restaurants! I haven’t been back since, but hope to one of these days.
I look forward to exploring your sushi of shizuoka!
Hajimemashite,
Sandy
Well, in the case of rolls, mr. Oda of Sushi Ko told me it is more a question of inspiration!
Cheers,
Robert-Gilles
These are incredible! I wonder how long it takes to learn how to roll these so artfully.
As much as I admire their beauty, I still couldn’t resist gobbling them up.