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このブログの目的は批評でもないし喧嘩も出ないけれども”静岡おでん”とゆう表現を聞くとちょっと問題が感じる。
静岡市民の中に沢山の人々は長く煮た黒っぽい汁が好きかも知れないがおでんの味はどうかな。。。それになーがい間煮てか先に焼いてから冷蔵庫で保存された肉や卵や芋等等を食べると健康であるかな。。。さいごに日本からしをたっぷり付けると本当の味を解るかな。。。
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他の記事で紹介した野菜亭はそのおでんの味を大切するから”関西風”(つまりおでんは静岡だけの物ではないね)汁に付ける。日本からしの変わりに柚子胡椒をつける。出す時に食べ安いサイズで切って綺麗に飾って適量の汁を使う。最後に微塵きり葱を入れる。美味しい汁と一緒に飲みきる!上の写真を見ればどしていつも食べたくなるかわかるだろうね!

野菜亭
420-0034静岡市葵区両替町1-6-2グリーンハイツ和門1-C
Tel.:054-2543277
予約要

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