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静岡地酒:三和酒造-臥龍梅純米吟醸ひやおろし

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10月は”ひやおろし”の季節と呼んで宜しいと思いますから三和酒造(清水区)のもそろそろ味わえば良いと決めました。

三和酒造-臥龍梅純米吟醸ひやおろし
原料米。銘柄品類:滋賀県産。山田錦
使用割合:100%
精米歩合:50%
アルコール分:16~17度
日本酒度:+1
酸度:1.5
製造:2007年10月

透明さ:非常に透明
色:殆ど透明
香り:軽い。フルーテイ。細かい。
味:細かい。上の数字にもかからわず驚くべき辛口で酸味がある。二杯目からわずか甘口になって酸味が少しずつ消えます。
バナナ。ヴァニラ。絡める。ビターチョコレート。コーヒー
”純米”の特徴がある味が後で現れる。

コメント:飲みやすい。軽さにもかかわらず細かい酒です。
     どんな食べ物と飲めますがそのまま飲んだ方が良い。
     食べ物によって味が変わるが、食べ止めると元の味に戻る。

英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い!
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