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由比町(2008年静岡市になる)にある神沢川酒造の酒は正雪とゆ名前に呼ばれる。最近東京までに注目されている。

神沢川ー正雪酒造。純米吟醸
アルコール分:15~16度
精米歩合:50%
日本酒度:+1~+4
酸度:1.3

透明さ:非常に透明
色:殆ど透明
香り:軽い。フルーテイ。西洋梨
ボデイ:滑らか
味:細かい。フルーテイ。純米の特徴は早く消えます。西洋梨は口の中に長く残る。何か食べると美味しい酸味が現れる。ビターチョコレート。アルモンドが後で現れる。

コメント:エレガント、上品の酒。どんな季節でも美味しく飲めます。
     新しい味が現れるので食べ物と美味しく飲めます。
     室温で飲むべきです。

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