Mois : octobre 2007

静岡ジビール:御殿場高原ビール。紅葉

紅葉は御殿場こー源ビール株式会社が1997年から秋に提供する麦酒です。 原材料:麦芽(大麦麦芽。小麦麦芽) アルコール分:5.5% 内容量:500ml 泡:沢山。しっかり 色:薄い琥珀 香り:鋭い 味:ラーガ。始めは強くて辛口けれども早く消える。 コメント:典型的な日本製ビール。味は口の中であまり長く残らない。 味わった:Patrick Harrington & Robert-Gilles Martineau...

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藤鮨

藤鮨は又静岡市の »かるれや”と言われる店です。また酒のトン立ちの小山様の影で発見しました 実際は自分の職場に近いため難解も前通りましたけれども初めの訪問でした。。。 とても楽しかったのにまだ親方の名前を解らない(!!!)。親方は大人しい方だけれども凄い静岡市県の文化や食材や歴史の知識を持っていらしゃる! とっと時間が少ないために刺身の盛合わせと珍味の料理しか食べなかったけれどもやっぱり凄く美味しかったです:    アンキモ、煮牡蛎、昆布締め平目  ...

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静岡市ケーキの店:Chocolat.Fin/ショコラ。ファン

中川富士雄様は東京(十年間)と静岡市(又十年間)で技と議実を自分のものをしてから1988年静岡センターの近くにChocolat Fin/ショコラ。ファンを開店しました。 彼の作品は主に大人向けのフランス風ケーキだから私はずっと買いに行きました(フランス人だからね。。笑い)。...

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静岡地酒:土井酒造ー純米吟醸十年古酒

最近静岡県在酒造はヴィンテージ酒(Vintage Sake)少しずつ古酒を(遂に)造ってくれる。栄君と森本酒造と同じ考え方を持っている土井酒造(掛川市)10年古い酒を提供してくれる。フランスで生まれた私はやっぱり嬉しい!。 それにラベルは素晴らしい! 開運純米吟醸十年古酒 アルコール分:17~18度 精米歩合:55% 透明さ:濃い色にもかかわらずとても透明 色:濃い金色 香り:濃い。米。...

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