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冬になると暖かくって力を与える食事を食べたくなりますね!
ここで簡単で安い(フランス)の地元の料理を紹介させていただきます!

ブルーチーズ。ポテート。グラタン

材料 (3~4人):
ジャガイモ:5個(中か大)
バター:50g
小麦粉:30g
牛乳:100cc
サワークリーム:100g
ブルーチーズ(ロクフォル。ゴルゴンゾーラ等):40g
大蒜:粒x2(みじん切り)
バジル:数枚(みじん切り)
イタリアン。パセリ:2本(みじん切り)
塩、胡椒、ナッツメッグ

作り方:
ジャガイモ乃皮を剥いて洗って15分間塩を入れた水で強い火のうえに茹でて。
水を切って薄く切って。
25x3cm位オブン用容器の中側をバターで塗って。
オブンを200度予熱して下さい。
小さい火の上に鍋の中にバターを溶かして大蒜とハーブを2分間ぐらい炒めて。小麦粉を加えて滑らかになるまでに混ぜて。牛乳を加えてよく混ぜて。サワークリームを加えて用句混ぜて。塩とスパイスを加えて混ぜて味を調えて。ホワイトソースが十分濃くなってから火を切って滑らかになるまでにチーズを少しずつ入れて混ぜて下さい。

オブン用容器の中にジャガイモを一層を置いて、その上に少々の塩、胡椒とナッツメッグをまいて。ジャガイモを全部使うまでに繰り返して。
その上にソースを流して25分間焼いて。すぐに出して。ビールと一緒に飲めば美味しいね!

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