Apple Souffle
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まだまだ林檎の季節でちょっと寒くなりましたので簡単にできる暖かいデザートを初回させていただきます:

林檎のスフレ

材料 (4人部):
林檎(緑皮のタイプは最適)1kg
卵:6個
バター:50g
グラヌレ砂糖:100g
すぽんじ。けーき(またはショート。ケーキと同じ量)5本
カルヴァドス(フランス製林檎酒):100cc

作り方:
オブンを200度予熱して。
林檎を洗ってよく噴いて。
茎を取って四分で切ってそのまま蓋で閉められたパンで一時間の間じっくり煮て。
林檎を全部裏ごししてからフライパンで水を完全に取るために5分間小さい火の上に炒めて。
火を切って卵の六個の黄身を入れて混ぜて。
卵の白身を泡立たせてさめた林檎と注意しながらスパツラで折りたたんで。
スポンジ。ビスケットを切ってカルヴァドスを染み込ませる。
スフレ用容器の中側をバターで縫って半分の林檎を入れて、スポンジ。ビスケットをその上において最後に残る林檎を入れて。
15分間200度で焼いて、できてからすぐに食べて下さい!

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