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静岡地酒:神沢川ー正雪酒造:銃並み大吟醸

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先月神沢川ー正雪酒造を訪れたときに贅沢な酒を手に入れた。そのひとつは:
正雪純米大吟醸

米:山田錦100%
精米歩合:35%(贅沢!)
日本酒度:+1~+4
酸度:1.3
生産:2007年11月

透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:捕まえにくい。米。緑林檎。西洋梨
ボデイ:滑らか
味:細かい。何か食べると変化しやすくなりますから分裂しにくい。
       辛口感
       フルーテイ:梔子、西洋梨、アーモンド、ビターチョコレート
       後バナナとメロンが現れる。
       口の中に長く残る。

コメント:上品。女性のように »捕まえにくい”
     Tasting Sake(テーステイング会の酒)
     時に四手予想外辛口
     何か食べると贅沢感じが高くなる。

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