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最近家で酒を味わうのは中々ちょっと飲みすぎ状態ぐらいなっているから居酒屋か日本料理で飲む酒についてもレポートを書くの様になりました。本音で云えば楽であるし親方は構わないね(笑い)。
今回の酒は静岡市のとみ井京都料理で味わった!

喜久酔特別純米
米:山田錦
精米歩合:60%
日本酒度:+6
酸味:1.3
酵母:静岡酵母

透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:非常にフルーテイ・パイナップル・花
ボデイ:滑らか
味:純米の特徴で辛口。細かい。何杯飲んでも滑らかで辛口が続ける。どうしてかもう一杯を飲みたくなります。
  何か食べると又もっと辛口になってビターチョコレートや青林檎が現れる。

コメント:飲みやすい”静岡型地酒”。上品で細かい。他の静岡地酒よりも辛口を感じる。
     実際弧の酒は”蔵人クロード”漫画で紹介されている!

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