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以前ある静岡県の酒造を普通酒を造らないから感謝したことをよく思い出します(苦笑い)。その時やっぱり私はまだまだ生意気物だったね!その時から何回も自分のケツを蹴飛ばした!
まあ正直に言わせば普通酒と言っても静岡県産の普通酒は本当に贅沢なんだ!だって米の精米歩合は70%以下ですから!
藤枝市にある青島酒造は典型的な例。集材させて頂きましたときに青島様は藤枝市の市民はまだまだ自分の普通酒を強く要求するんだからねと伝えてくれました。

喜久酔絞りたて生普通酒(冬だけ)
米:黄金晴
精米歩合:70%
アルコール分:19~20度(原酒)
無濾過
日本酒度:+2~+6
酸味:1.2~1.5
酵母:静岡酵母

透明さ:非常に透明
色:殆ど透明
香り:甘い。フルーテイ、バナナ、苺
ボデイ:滑らか
味:甘口。生の特徴。フルーテイ:バナナ、苺。しっかりで強い感動の酒。
  アルコールのバッグラウンドを持って長く口の中で残る。何か食べると美味しい酸味が現れる。

コメント:どうして藤枝市の市民が喜久酔の”普通酒”が空きかやっぱり分かりました!食べ物と美味しい!
     殆どどんな温度で美味しく飲める。
     食事のための酒!
     値段と造り買ったを考えれば盛ったない!

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