SHIZUOKA GOURMETS

静岡のオリジナル・フランス・ワイン

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”フランスわいん?高いじゃないか?”とよく言われるけれどもレストランで飲めばちょっと仕方がないだろう。
だからPartyを開けば(自分が料理に自信がったら。か、食事を作っていただいてうまく良い格好になる!)自分で美味しくって品質で考えればよい値段のワインを買ったほうが良いと思っております(レストランで考えれば同じ品実で2~3倍高くなるからね)。
尚CAFE-LABOでは、とくに静岡市の伊勢丹デパートの地下でとてもオリジナル品質が高いワインを提供してくれる。
そのワインは絶対に静岡県のほかのところで見つけられない!(日本中でも非常に難しい)。皆は各ワイン・セラーから直接に輸入されています。自分でそれぞれのワイン。セラーにメールを送って調べました!

現在は次のワインが提供されています:


Cave de Bissey, Cote Chalonnaise, Bourgogne Rouge, 2004.
カーヴ。ヅ。ビセ、コート。シャロネーズ、ブルゴニュ赤、2004年
樫樽で熟成されました。 アルコール分:11.5 vol. ¥2,901.
コート。シャロネーズは南ブルゴニュ地方に位置している(コート。ヅ。ボーヌとマコネの間)
30年前ぐらいコート。シャロネーズのヴィニャロンはブルゴニュの大手ワイン会社に自分のワインを売るのを止めて自信を出してコート。シャロネーズの名前だけで製造を決心した。
このワインは実際私が子供時代特遊んだ葡萄畑のワインです!
薄いルビーの赤ボデイは十分。香りはカシスや黒木苺。非常に飲みやすくて赤実のフルートの味。
パテ、テーリン、鳥の肉、ソフト・チーズと日本料理にぴったり!


Chateau Bonnet, Saint-Amour, 2006.
シャトー。ボネ、サンタムル、2006年。赤。
アルコール分:13 vol. ¥2,901
どうしてかボージョレ産ワインを云うと日本人の方はヌーヴォーしか考えてないね。正直に言わせば興味を持っておりません!
ボージョレ地方には素晴らしいとても良い値段のワインが一杯あります!
シャトー。ボネは有名のサンタムルの種類であって肉、やstewやgibierにぴったり。にかかわらず飲みやすくって発見するべきです!


Alsace, Clement Klur, Pinot Gris Katz, 2005. (bio wine)
アルザス地方。クレマン。クルル。ピノ・グリ。カツ。2005年(ビオ)
アルコール分:13 vol. ¥3,801。白。
自分がブルゴニュ人にもかかわらずアルザス地方のワインが大好き!カツエンハル村でクレマン。クルル様は贅沢なワインを愛を込めて作ってくれる。
細かくて強い特徴がある白ワインです。長く口の中に残る。非常にフルーテイ。Foie grasやアペリテイフとしてさいてき!
寿司を食べながら絶対飲んでみて頂きたい!

Alsace, Clement Klur, Cremant de Clement, brut.
アルザス地方。クレマン。クルル。クレマン・ヅ。クレマン。ブルット。
アルコール分:12 vol. ¥3,901
又クレマン。クルル雅造った雑品!同じ値段にすればこんな美味しいシャンパーニュは無理!
葡萄はピニノ。ブランとピノ。オセロワ。細かいあじ、泡は地策手上品感。アペリテイフか魚と白肉とぴったり!勿論寿司にも合う!


Banyuls, Le Dominicain, 6 years old.
バニュルズ、ル。ドミニカン、6年間樫の樽の中で熟成されている。
アルコール分:16 vol. ¥3,301
バニュルズはルシヨン地方(スペーンの近く)のPORT WINE タイプです。でも同じ品質でもっと安い!
甘いけれどもぜんぜんあきれない味ではない。実際は自分がどうしてかすぐ飲みきってしまうんだ!
蜂蜜をかけたブルーチーズと一緒に飲めば新しい発見する!チョコレートにおそらく一番会うワインです!

LE CAFE-LABO
静岡市葵区七間町伊勢丹デパート1
Tel.:054-6522417
営業時間:11:00~19:30

草薙JR駅または草薙静鉄駅から歩いて10分
424-0886静岡市清水区草薙46
Tel.:0543-441661
Fax:0543-441670

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