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レストラン:ラ・クポル/La Coupole

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このブログの目的とちょっと外れるけれども楽しい体験を伝えなかったら残念だと思います。今から外国で経験した美味しい食べ物と飲み物を述べさせていただきます!だって”ガイド”に書いてないだろう。。。

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三月11日は妻の誕生日ですからちょっと贅沢外食に任せました。
La Coupole/ラ・クポルというレストランはニューカレドニア(ヌヴェルカレドニ)の一番美味しいフランスレストランです。今回二回目でした。それに我々は泊まったル・サーフホテルのそばにありますからとても便利です。
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アペリテイフとしてキールを飲んでから(”シャンパニュは良かったのに”と妻は言ってくれたが、私が”後は美味しいワインを奢りますからちょっと我慢居てね。それに絶対世パルから。。。”と私は答えた。。。)Cote Chalonnaise, Red Mercurey, Les Gravettes 2005コト。シャロネーズ、レ。グラヴェット、赤2005年を選びました。ブルゴニュ地方の素晴らしい”隠れワイン”です。
食事のサーヴィス前菜はFoie Gras Terrine/フワーグラテリヌ+トースト+バルザミコ。ソース。やっぱりフランス料理に欠かせないね。
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私が(でも妻はいつも私の注文を半分”盗む”。。。)地元のヅンベア牡蠣を選んだ。小さいけれども味は日本産牡蠣に負けない!ニューカレドニアへ行くと必ず食べます!
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妻はCassolette d’Ecrevisses de Bolouporis a l’Estragon/タラゴンとオブン焼きザリガニを注文した.
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パン生地で焼く前にザリガニはみじん切り野菜とクリームソースと炒められた。バランスは優れて絶品!妻は初めてザリガニを食べたけれどもとても美味しいと思った!
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メーンデイシュとして妻はCroustillant de Saint-Pierre/パン生地(又。。。)で焼いた鱸を気に入った。又バランスは素晴らしかった。
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私はRaviolis de Foie gras en Sauce de Morilles/アミガサタケ。ソースのフワーグラ(又。。。)ラヴィオリを頼んだがやっぱり妻は半分以上食べてしまった!だから鱸の料理を述べるようになりました。。。
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自分にはがまだ別腹雅ありました為レモンシェルベット付けキューイーとパイナップルスープを味わった。
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妻もお腹がいっぱいだったからサーヴィスのみにゃるでいずで十分楽しんだ:クレーム・ブルーレと冷メロンスープ。

ところでパンはみんな自家製で本当に食べ過ぎないようにするのは大変だった!

後は地元のコーヒーでも十分!
値段は安くないけれどもニューカレドニア乃生活費は日本よりも高いですから仕方がない。
サーヴィスはとても親切だった!

住所:
Restaurant La Coupole, Le Surf Hotel,
Le Rocher a la Voile
B.P. 4230
9847 Noumea, Nouvelle Caledonie.
予約はホテルを連絡すれば良い(得に週末)
Tel.: (687)286688
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