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静岡地酒:森本酒造・SECRET UNFILTERED

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久しぶりに自分で森本酒造の酒を味わった(普段とくべるの友達に送る!)!
彼は私の一番好き杜氏です(まあ皆がすきでうけれども。。。)。非常に頑固で面白い性格の方で自分の酒も同じ:個性的、大人らしい、細かい即ち発見するべき隠れている宝!

この酒は3月21日に浜松静岡地酒愛好者会で飲まれました。

森本酒造:H. Morimoto-Secret Unfiltered/H.森本Hitoshi Morimoto/シークレット。アンフイルタード
米:誉富士(静岡)
精米歩合:60%
無濾過
原酒純米
アルコール分:17~18%
日本酒度:+5.5
酸味:2.0(静岡の場合は高い)
限定生産:540l・

透明さ:非常に透明
色:殆ど透明
香り:辛口・ドライ、細かい、フルーテイ、メロン、バナナ、杏
ボデイ:のみ易い
味:口当たりはフルーテイ、メロン、アーモンド
  原酒と純米の特徴は強い。
  コーヒー豆とビターチョコレートが後現れる。
  口の中で早く消えるからすぐに次の一杯を飲みたくなります。
  二杯目から又コーヒー豆が現れる。

コメント:強くて特徴が高い酒です。どんな食べ物と旨く飲まれる。
     外国人である会員が強いドライ白ワインと凄く似ていると思った。
     自分が絶対母国フランスのブラインド。テーステイング二持って行きたい!

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