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清水区にある三和酒造が4年前臥龍梅というブランドをはじめて造ってから外国まで遊名二なりました。臥龍梅は90%純米です。この酒も純米です。

三和酒造。臥龍梅純米吟醸山田錦袋吊り生原酒

米:山田錦(兵庫県)100%
精米歩合:55%
日本酒度:+3
酸味:1.3
アルコール分:16~17度
生産:2008年4月1日

透明さ:非常に透明
色:殆ど透明
香り:フルテイ、リコリス、パイナップル、西洋梨
ボデイ:滑らか
味:口当たりには純米の特徴、ちょっと甘口。バナナ、パイナップル。早く口の中に消える。
  後口の中に辛口になる。何か食べると薄いビターチョコレトが現れる。

コメント:細かい、上品の酒。いろいろな”顔”を見せる。捕まえにくい酒。
     原酒にもかからず飲みやすい。どうしてかもう一杯をのみたくなります。
     テーステイング会の酒です。

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