Mois : avril 2008

The Japan Blog List ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス　2008　＃10 タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆様へ： ベアードビールの取扱店であり友人でもある山梨のFour Hearts Cafeさんのご好意により、またもや山梨のおいしいフルーツを直送していただきました。そのおいしいフルーツで、２つのフルーツエールを造り、その2種が本日デビューします：山梨アップルエールと山梨ぶどうエールです。（今回は数量が少ないため樽のみの販売となります） （１）山梨アップルエール（アルコール度数6.6％）： この爽快できりっとしたアップルエールは昨年に引き続き2回目の登場となる。レシピの内容は、ベースモルト（ピルス、ウィート、カラヘル)、奄美大島産の素焚糖（すだきとう）、軽めのホップ使い、そして山梨のりんごと、いたってシンプルだ。結果は、ドライで、発酵度合が高く、アルコールのパンチも効いているエールに仕上がった。色は太陽光のような黄金色。アロマは、もぎたてのりんごそのものの優しくあまい香りだ。フィニッシュは甘酸っぱい感じだ。ついもう一杯！飲みたくなってしまうだろう。 （２）山梨ぶどうエール（アルコール度数7.1％）： ベアード初のぶどうを使った迫力あるエールだ。レシピはアップルエールと同様シンプルで、ベースモルト、素焚糖、軽めのホップ、そして山梨のぶどう。ドライで、発酵度合いも高く、一見おとなしそうだが力強いこのエールは、金塊のような輝く黄金色で、ロゼのような色合いも持つ。リッチで優雅なフルーツのアロマは、本来の力強く大胆なフルーツフレーバーの正体をうまく隠している。フルーツのぶどうの風味はほのかだが、ワインのようなフィニッシュ感は間違いなく感じるであろう。これぞ日本のエール、「本音」が「建前」の下に隠れている？ 両方のエールは沼津のフィッシュマーケットタップルームで飲むことができます。大変少ないですが、いくつかのベアードビール取扱店でも樽で飲むことができます。（残念ながら、今回は瓶の販売はしていません。） ゴールデンウィークが近づいてきました。ＧＷ期間中のフィッシュマーケットタップルームの営業時間は下記の通りです。 *　4月29（祝）：　正午から午後12時まで。 *　4月30日（水）から5月2日（金)：　午後5時から午後12時まで。 *　5月3日（土）から5日（火）：　正午から午後12時まで。 *　5月7日（水）：　代休をとりお休みします。 最後に、中目黒タップルームの話題ですが、5月10日前後の開店を目標にして準備を進めています。開店日が決まりましたら、またお知らせします。どうぞお楽しみに！ 乾杯！ ベアードさゆり Baird Brewing Company...