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にほんブャ??村 グルメブャ??へ

伝統のケーキであるガト。ショコラは18世紀に作られました。名前はフランス語ですが実際初めて食べましたはオーストリアの貴族だった。後は色々な国に人気を呼んで色々な変化されました。
ショコラ・ファンの造り方は明らかに”日本内のフランス派”
下殻上まで(食べるときは上から下までですけれども造る時にやっぱり下殻上までです。。。):
チョコレートスポンジケーキとチョコレートのガナシュ、2回。
チョコレートスポンジケーキとミルクチョコレートバタークリーム、2回。
最後はチョコレートアイシング

ショコラ。ファンの特徴は »大人の味”:甘過ぎないしリキュールの味が含まれている。
勿論変化が色々できます。
たとえばチョコレート。ガナシュにはとこれーよ粒かラム酒で干した葡萄も加えられる。
限界か制限がありませんね!

ショコラ・ファン
静岡市葵区鷹匠町1-3-7(新静岡センターから歩いて2分)
Tel. & fax: 054-2516321
営業時間: 10:00~20:00

静岡市葵区新静岡センター内B1Tel.: 054-2215878

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