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にほんブャ??村 グルメブャ??へ

昨年(6月12日)に私がゆっくり造った梅酒(4リトル)は友達にすぐに飲まれてしまった。
その友達の中に一人(日本人)は私に私の”変わった”レシピで琵琶を使って又造れないか尋ねたためもう1回挑戦しました。

彼は自分の庭の琵琶を持って来た。その琵琶は小さすぎて食べられないけれども »酒 »にぴったり!

今回味の統一性を守るためわざと同じ酒造(浜松市の花の舞酒造)の地酒と焼酎を使いました。
左かえら:
やら舞か米焼酎(25%)
阿茶の局米焼酎(25%)
花の舞純米吟醸(15.5%)
花の舞純米(15.5%)

それに加えて氷砂糖1kgと琵琶2kg(”肉”が少ないため梅の倍にし他)

来年6月までに寝かす!
注意:安定した温度の暗い所で置いてね!

Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet