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静岡地酒:ヴィンテージ熟成酒(2)・萩錦大吟醸

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昨年から 静岡市に有る松永酒店経営者である松永様を知り合って本当に良かった!松永様20年以上前から20数年前より蔵元めぐりをしながら美味しい酒を一所懸命探して発見した酒を自分の冷蔵庫で熟成した。だからそろそろ私がその素晴らしい幻酒を手に入れて別界をする前に自分の天国で全部を飲む計画しました!もっと詳しくしたかったら internetを是非見学して下さい!
そして松永様の酒店を訪問したら彼のサービスを絶対忘れないだろう!

萩錦酒造(静岡市)大吟醸
昭和61年BY(1986)?
(記載なし昭和62年-1987仕入れる)
アルコール分:17~18度
杜氏:田中政治(志太)
清酒二級

透明さ:非常に透明
色:殆ど透明
香り:辛口(ドライ)、上品、フルーテイ:パイナップル、メロン、グミ(飴)
ボデイ:滑らか
味:口当たりははっきりするけれどもすぐに消えます。辛口。アーモンド、パイナップル。
  何か食べると非常に辛口になりながらアルコールの特徴は強くなる。コーヒー豆、パイナップル。後二ビターチョコレートとアーモンドが強くなる。

コメント:”昔系”の酒。懐かしかった!食べ物、特に濃い食べ物にぴったり!
     ちょっとだけ熟成感があるがとても美味しい酒!

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