The Japan Blog List

にほんブャ??村 グルメブャ??へ

静岡県では日本のお茶の栽培の70%を出す。皆様は抹茶をご存知しますから説明しなくても良いだろう(外国人の友田たちに長い説明になるけれども)。
ぜんざいは日本の伝統のデザートです。友達か自分の生徒様が教えていただきましたのは伝統のぜんざいが汁粉やオレンジや杏や桜ん坊や栗と白玉を含む(下の絵ヲ参照)

なお、あきらかに今回の作品はフランス風デザートの考え方です。
下の層は小豆を含む抹茶ムースで上には餡子が置いてある。

抹茶ゼリーと蜂蜜ゼリーと餡子と白玉。
一番上は抹茶ゼリーや苺やオレンジと小豆で飾られている。

典型的な夏のフランス風の日本デザート!

Chocolat Fin/ショコラファン
静岡市葵区鷹匠町1-3-7(新静岡センター歩いて3分)
Tel. & fax: 054-2516321
営業時間:10:00~20:00

静岡市葵区新静岡センターB1 
Tel.: 054-2215878

Shizuoka Sake
Shizuoka Shochu
Shizuoka Sushi
Sizuoka Gourmet