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島田市の大村屋酒造の鮭を久しぶり味わった!有名な”鬼ころし”!

大村屋酒造:若竹ー鬼ころし・純米原酒
(本醸造も有る)
米:五百万石。おうごんぼれ
精米歩合:60%
日本鮭度:+9
酸味:1.3
アルコール分:17~18度
酵母:静岡NEW-5
製造:2008年7月

透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:フルーテイ。アーモンド、バナナ、パイナップル
ボデイ:滑らか
味:口当たりが強いけれども早く消える。辛口。アーモンド、パイナップル。
  何か食べるとアーモンドとコーヒー豆が一緒に現れる。純米の特徴も強くなる。
  又何か食べるとアルコールが強くなりながらよりも辛口。
  
コメント:食べ物にぴったりの酒です。特に油や濃いソースに合う酒。
     食事のタイプによって特徴が変わりやすい。
     初めに強くてちょっと”荒っぽい”酒ですけれども終わりに舐めらkになる。

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