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にほんブャ??村 グルメブャ??へ

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先月何年ぶりにフランスの里帰りました!そのお陰で色々なレシピを紹介することができるようにしました!
今回のレシピは父アンドレ(83歳!)が教えてくれました!とても簡単です!

材料:
(2~人分)
中サイズズッキニー:2~3個
卵:3個
生クリーム:200cc
薄いパン粉
塩、胡椒、ナツメッグ(他のスパイスを加えても宜しい)

zucchini-gratin2.gif

1)ズッキニーを適当に切ってからロボット(手でも)できるだけ細かく微塵きりして少々塩と胡椒をくわえて。
大きいなフライパンに適当にバターとオイルを入れて中火に完全に柔らかくになるまでに炒めて。
火を切って大きいな容器に入れて冷めさて下さい。

2)別の容器の中に卵をよくたたいてナマクリームと混ぜてから塩、胡椒とナツメッグ又よく混ぜて。

3)2)を1)に加えてよく混ぜて。
オーヴン用容器の中面バターでよく塗ってからズッキニー。グラタン。ミクスを入れてその上に薄いパン粉をたっぷりまいて(パルメザンチーズを加えれば勿論宜しい!)。
180どオーヴンでで綺麗な狐色になるまでに焼いてください。

英語を読めれば次のブログを是非ご覧になって下い!
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