イタリア料理：アクアヴィーテ/Aquavite

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先日友達と一緒に静岡県のＢｅｓｔイタリア料理のレストランの三件の一つであるアクアヴィーテ/Aquavite(静岡市）を久しぶりに食べに行きました！
友達もワインが大好き、とにかく最初のボトルを選んだ(ちょっと暗かった写真がアンリ上手に取れなかった。許してね！）：
2002 BOLGHERI、Podore Guado al Mela i Castagneto Cardocci（Toscana・トスカナ地方）.
赤でMerlot, Cabernet-SauvignonとSangioveseの葡萄.

色：豊かな赤・ガーネット
香り：花，薔薇、深い、フル
味：口当たりが強い。まだはっきり »開けてない”。タニンがあるまだ若い。
　　赤実。カシス。チョコレート。
　　いずれもタニンがなくなってスムーズになる。
コメント：非常にpositive。時間がちょっとたつと美味しくなる。

最初の前菜が岩手県の牡蠣！

次の前菜がアンテイパスト・ミスト！

北海道産毛蟹のサフラン・リゾットの写真を撮るのを忘れてしまった！上の写真はブルチーズ￥クリーム・ソースのニョッキ。

友達が継ぎのボトルを選んでくれた：
2004 San Pio by Mastroianni（Sienna/シエナ、Toscana/トスカナ地方）.
赤でCabernet (80%）とSangiovese (20%)葡萄

色：深い赤
香り：元気で若い。地方の香り。赤実、イチゴ、桜ん坊
味：スムーズ。タニンが少ない。フルーテイー：赤実
　　口当たりが優しい。飲みやすい。
　　後で強くなる。
コメント：しっかりして上品で食べｍのにぴったりのワイン！

かつ風のカジキ »
又ごめんね！痛めポルチニきのこの写真を撮るのを忘れた！

デザート：La France西洋梨のタルト。西洋梨の下にはクリームとカスタード。ソースはチョコレートやくらんべりーと民と！

住所：420-0034 静岡市葵区常磐町1-2-7とみ井ビル３Ｆ
Tel. & fax: 054-2740777
営業時間: 11:30~14:00 (予約のみ）, 18:00~22:00
定休日：日曜日
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