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イタリア料理:アクアヴィーテ/Aquavite

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先日友達と一緒に静岡県のBestイタリア料理のレストランの三件の一つであるアクアヴィーテ/Aquavite(静岡市)を久しぶりに食べに行きました!
友達もワインが大好き、とにかく最初のボトルを選んだ(ちょっと暗かった写真がアンリ上手に取れなかった。許してね!):
2002 BOLGHERI、Podore Guado al Mela i Castagneto Cardocci(Toscana・トスカナ地方).
赤でMerlot, Cabernet-SauvignonとSangioveseの葡萄.

色:豊かな赤・ガーネット
香り:花,薔薇、深い、フル
味:口当たりが強い。まだはっきり »開けてない”。タニンがあるまだ若い。
  赤実。カシス。チョコレート。
  いずれもタニンがなくなってスムーズになる。
コメント:非常にpositive。時間がちょっとたつと美味しくなる。


最初の前菜が岩手県の牡蠣!


次の前菜がアンテイパスト・ミスト!


北海道産毛蟹のサフラン・リゾットの写真を撮るのを忘れてしまった!上の写真はブルチーズ¥クリーム・ソースのニョッキ。

友達が継ぎのボトルを選んでくれた:
2004 San Pio by Mastroianni(Sienna/シエナ、Toscana/トスカナ地方).
赤でCabernet (80%)とSangiovese (20%)葡萄

色:深い赤
香り:元気で若い。地方の香り。赤実、イチゴ、桜ん坊
味:スムーズ。タニンが少ない。フルーテイー:赤実
  口当たりが優しい。飲みやすい。
  後で強くなる。
コメント:しっかりして上品で食べmのにぴったりのワイン!

かつ風のカジキ »
又ごめんね!痛めポルチニきのこの写真を撮るのを忘れた!

デザート:La France西洋梨のタルト。西洋梨の下にはクリームとカスタード。ソースはチョコレートやくらんべりーと民と!

住所:420-0034 静岡市葵区常磐町1-2-7とみ井ビル3F
Tel. & fax: 054-2740777
営業時間: 11:30~14:00 (予約のみ), 18:00~22:00
定休日:日曜日
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