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charlotte

シャルロット/Charlotteはフランス人であったMarie Antoine Carême (1784-1833)がアレクサンダ一世の奥さんのために考えたケーキです。元々adyfingers/レーヂ。フィンガーとBavarian cream/バヴァヤン。クリームで作られて冷たいケーキだった。
現代色々な変化された。
静岡市にあるTAKY’S/タキーズが西洋梨を利用して自分のバージョンを提供してくれました。.

下と周りにGateau de Savoie/スポンジケーキにPoire Williams Liqueurが加えられた。中はバニラムースと西洋梨ぎりぎりまで満たされた。
« ふた”であるGateau de Savoieにはよりメレンゲと砂糖の量を増えてよりカリカリ軽いです。

実際見えるよりヴォリュームがらい美味しい紅茶を飲み柄ゆっくり食べてね!

TAKY’S/タキーズ
420-0839静岡市葵区鷹匠町1-11-10
Tel.: 054-255-2829
営業時間:11:00~22:00
定休日:日曜日、祭日

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