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kikuyoi-ginjo-09

藤枝市にある青島酒造がそんな大きいではないかもしれないが最近全日本で注目されています。二年連続DANCYU雑誌で選ばれて紹介されました!

青島酒造・喜久酔吟醸
米:山田錦ぎんが
精米歩合:50%
日本酒度:+6~+9
酸味:1.1~1.4
酵母:静岡酵母
水:及川南アルプ湧き水
12度でのむと最適と進められている
製造:2009年1月
登録番号:1101

透明さ:非常に透明
色:透明
香り:辛口でフルーテイー。花、西洋梨、バニラ
ボデイ:滑らか
味:口当たり優れて軽い辛口。
  丸みが良い。早く消える。細かい。
  フルーテイー:花、パイナップル、薄いバニラと西洋梨。
  上品で深くてアーモンドとナッツを出しながら早く去る。
  何か食べるとより辛口になってどんな食べ物とうまく合わせる。

コメント:丸みが凄く良くて序品名酒です!
     どうしてか日本で注目されるかすぐに解る!
     特徴を守りながら食事にうまく合わせる。色々な”顔”を見せて珍味!
     典型的な”静岡型酒”です。

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