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にほんブャ??村 グルメブャ??へ

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先日久しぶりに静岡市にある私が大好きフランスレストランGentilを訪れました。
Gentilのメートル久保田敬子さんが日本でただ一人Grand Chevalier de Tastefromageである。

久保田さんが熟成を管理する新しいプレートのチーズをすべて味わいました!

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前、左から:
-Cone de Port Aubray/コーヌ・デウ・ポル・オブレ (フランス・ロワル地方・ヤギ)
-2 year-old Chevre Noir/2年シェブル・ノワル(カナダ・ヤギ)
-10 year-old Red Cheddar/10年レッド・チェダー(アメリカ・ウィスコンシン州・牛。珍しい!)
-Bleu de Sassenage/ブル・デウ・サスナジュ(フランス・アルプ地方。牛)

後、左から:
-Talegio/タレジョ(イタリア・ピエモンテ地方。牛)
-Gorgonzola Picante/ゴルゴンゾラ・ピカンテ(イタリア・ピエモンテ地方。牛)
-Gorgonzola Dolce/ゴルゴンゾラ・ドルチェ(イタリア・ピエモンテ地方。牛)

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-10 year-old Red Cheddar/10年レッド・チェダー(アメリカ・ウィスコンシン州・牛。アメリカでも珍しい!)

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もう一つの非常に珍しいチーズ:上の写真にある大きいなチーズ:北海道産”北海道新得”。レストランジャンテイ/でしか出されない。

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次の順番で味わいました:
-Cone de Port Aubray/コーヌ・デウ・ポル・オブレ (フランス・ロワル地方・ヤギ)
-Gorgonzola Picante/ゴルゴンゾラ・ピカンテ(イタリア・ピエモンテ地方。牛)
-2 year-old Chevre Noir/2年シェブル・ノワル(カナダ・ヤギ)。(”立っている”チーズ
-10 year-old Red Cheddar/10年レッド・チェダー(アメリカ・ウィスコンシン州・牛。アメリカ)
-Gorgonzola Dolce/ゴルゴンゾラ・ドルチェ(イタリア・ピエモンテ地方。牛)。スプーンの中で

次を期待してね!

レストランジャンテイ/Restaurant Gentil
420-0031 静岡市葵区呉服町2-9-1玄南偕楽ビル2F
Tel.: 054-2547655 (予約した方が良い)
Fax: 054-2210509
営業時間: 12:00~14:00, 18:00~21:30(LO). バー17:00~23:30.
定休日:第1日曜日、毎月曜日
カードOK
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