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にほんブャ??村 グルメブャ??へ

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サービス: 優れて非常に暖かい
設備:
値段:~
特徴:非常に新鮮な静岡県産の材料が多い。野菜が素晴らしい。季節の材料しか使用されていない。
サービス:優れて非常に暖かい
特徴:ワインリストが短いけれども優れている。静岡県産の野菜や肉や盛んをよくしようする!
no-smoking-logo全体!

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この前にPISSENLITの新しい暖簾を見る瞬間逃げることができないと解ってしまった。笑い。季節のメニューをもそろそろ調べる時間になりましたからね。

有馬シェフが茨城県産の鳩を手に入れたと言われた*
ー了解!頂きます!
ー前菜はどうする?
ー負かします!

前菜が自分の前現れたと”世界が狭いな。。”と思った:
タブレの上にのされたマリネされた耳烏賊。だってタブレは北アフリカのクスクス料理です。モロッコ産のクスクス。調べると日本が大領の烏賊を来たアフリカ、特にモロッコとモーリタニアから輸入しますね。。。
北アフリカと日本のフュージオン料理かな?
烏賊がとても柔らかくて上品!

鳩の料理が来た!
二つのステップで作られている:エツフェとロースト。野菜があいかわらず素晴らしい。
肉が完璧に調理されて祖田尾が歯ごたえがあるカリカリで中身は柔らかい半生で完璧!

頭の脳みそも食べれる!本間に美味しい!

焼き鳥!鳩の肝と心臓。フランス料理かな?

たランチだったため非常にお腹が空いてた。別腹のために小さいチーズの盛り合わせをいただいた
Gruyere, Trou du Cru, Crottin Chavignol, Roquefort と Explorateur!

次度するかな。。

PISSENLIT/ピサンリ
420-0839静岡市葵区鷹匠2-3-4
Tel.: 054-270-8768
Fax: 054-627-3868
営業時間: 11:30~14:30; 17:00~22:00
定休日:日曜日夜と火曜日
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