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イタリア料理:Trattoria Il Paladino/トラトリア・イル・パラヂノのチポラ・リピエニ/詰めた玉葱

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サービス: 上品で優れて親切
設備: 大きくて素晴らしいお手洗い室。全体的に非常に綺麗の状態l
値段:~
得意:シチリア風の料理.高質なイタリア産ワインと素晴らしいGrappa/グラッパのセレクション.
テーブルは禁煙.
個室が有り
地図

ちょっと赤ワインを一杯Trattoria Il Paladino/トラトリア・イル・パラヂノ
でのみに行った。疲れて仕事を完全に終わる前にお腹が空いて喉が乾いて我慢できなかった(笑い)。

親方が面白い”前菜”を作ってくれました:チポラ・リピエニ/詰めた玉葱!ピエモンテ地方の得意!

大きい玉葱を半分で切って二層ぐらいを残して中心を”掘る”。外面の皮をそのまま残す。祖するとうまく焼ける!
次掘られた玉葱の部分を微塵切って猪のラグーと混ぜて玉葱を詰める。猪は島田市産!

オーブンに入れるまえにたっぷりのパーミジャーンチーズをかけて焼く。
出す前にイタリアン・パースリーを上に”撒く。

家で作らなきゃ!

Trattoria Il Paladino/トラトリア・イル・パラヂノ
420-9839静岡市葵区鷹匠町2-8-19
Tel.: 054-253-6537
営業時間:11:30~13:30,17:00~22:00
定休日:月曜日
カード(夕食のみ)

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