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ベアードビールニュース&タップルームイベント情報eメール配信サービス 2010年05月07日

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ベアードブルーイング10周年;中目黒タップルーム2周年記念パーティ

タップルームに集まる仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、

年齢を重ねるごとに、月日が経つのがどんどん早く感じてしまいます。私とBryanが、2000年3月に合資会社ベアードブルーイングを設立してから、早10年が経ちました。沼津フィッシュマーケットタップルームは、2000年7月に開店し、当初はヒューガルデンホワイトとギネスを樽生で、アメリカのアンカーなどのクラフトビールやベルギービールなどをボトルで提供していました。2000年12月に念願の製造免許が下り、2001年1月より、晴れてベアードビールの販売が開始しました。懐かしい名前のフィッシャーマンズウィートエールや、黒船ポーター、帝国IPAがデビューを飾りました。

今年はそのベアードビール10周年を祝して、記念エールをシリーズでリリースしていく予定です。その記念すべきシリーズ第1弾は、今週末(5/8&5/9)に開催される中目黒タップルーム2周年パーティで同時に祝い、リリースしたいと思います。その名は:NT-2 エキストラインペリアルIPA!

NT-2 エキストラインペリアルIPA(アルコール度数 8%):ホッピーなIPAはいつも私をドキドキさせてくれるものだ。このエキストラストロングIPAは、Braynの胸に熱い想いが込み上げてくるほど思い入れのある2種類のヨーロピアンホップ(イーストケントゴールディングとスティリアンゴールディング)のフレーバーとアロマがとても特徴的だ。Bryanが最初に帝国IPAをデザインした頃大変気に入って使っていたこの2種のホップだが、ここ数年は全く手に入れることができなかった。だが、最近再び入手可能となり使用できるようになったため、次バッチの帝国IPAの出番を楽しみに待っているところだ。

NT‐2エキストラIPAは驚異の101BUで、ビタリングには、ウォリアー、マグナム、ガレナといった、クリーンで高アルファのアメリカンホップを使用している。フレーバーとアロマには、ケントゴールディングとスティリアンゴールディングだけを使用。さらに、この2種を1週間かけて3つの熟成タンクの中で、3度に渡りドライホッピングした。最後に、樽詰めの際には、2次発酵と熟成、自然発泡を促すため、クロイズンという製法を使用し、とことんこだわりと手間をかけた。

NT-2 エキストラインペリアルIPAは樽のみ、中目黒タップルームだけの限定ビールです。明日5月8日(土)に、中目黒タップルームの2周年記念と共に販売を開始します。私とBryanも出没しますので、一緒に乾杯しましょう!

ホップはもちろん素晴らしいですが、私達のビール作りに懸ける情熱は他にもある。ベースとなるビールにアクセントを加え、さらにおもしろく、さらに深みのある個性を生み出してくれる、新鮮で、素朴な、地元で育った原材料を使うのが大好きである。静岡市にあるベアードビールの長年の取扱店のひとつであるラビアンリーさん達の協力により、地元で育った生姜を提供いただいたので、私たちはすぐにビール造りに使おうと決めた。この特別な生姜エールは、中目黒タップルームで明日(土曜日)デビューします。そして、このスペシャルなエールが飲めるのは、中目黒とラビアンリーさんだけです。(注:ラビアンリーさんはお店の都合により来月頃になりそうです)

しょうがエール(アルコール度数4.8%):このユニークなエールのアイディアは:フレーバーと爽快さ。比重とアルコール度数はマイルドなこのしょうがエールは、大変シンプルな麦使いだ:2種類のベースモルトと黒糖。ホップは20BUと低いが、クリーンでさわやかである。何といっても主役はしょうがで、ぴりっと、パンチの効いた、楽しい味わいだ。大変数が少ないので、是非飲んでみてください。

中目黒タップルーム 2周年記念パーティ来る2日間(5/8&5/9)、中目黒タップルームの2歳の誕生日を皆さんと共に祝いたいと思います。この期間中、すべてのベアードビールが、なんと沼津価格で!提供されます。アメリカンクラフトも割引価格で提供します。さらに、お腹も満たしたい方のために、1500円(一人)の食べ放題も、石川シェフが用意していますよ。どうぞお楽しみに!

中目黒タップルームが元気でいれるのも、かわいがってくれるお客さんがいるからこそ。私やBryan、中目黒スタッフから、心を込めて感謝の気持ちを伝えたいと思います。本当にありがとうございます。これからもよろしくお願いします。。。

乾杯!

ベアードさゆり

Baird Brewing Company
Numazu, Japan
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