SHIZUOKA GOURMETS

Botanical/ボタニカルでおおきみと桃薫イチゴのコックテール 松本亙

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Gentil/ジャンテイの次にBotanical/ボタニカルのオーナとバーテンダーである松本亙さんに焼津と藤枝市で栽培されてるおおきみと桃薫という素晴らしい新種のイチゴを使って彼の考えただけでできるコックテールを作っていただいた!

左:おおきみ、右:桃薫!

桃薫イチゴコックテール (Cai Pirigna形)

このイチゴの桃の香りが本当に強いけれども味が軽くてエレガント!.

材料:

-イチゴ:大き目2個(適当に切ってください)
-Cachaca 51 (ブラジル産のサトウキビのラム酒、40度): メジャー x 1
-砂糖:小さじ2~3
-柚子汁:少し
-氷:1カップ

レシピ:

-イチゴを適当に切って
-大きいグラスでイチゴとほかの材料を全部入れて
-ボストンスタイルでシェークして.
-“ロック・グラス”で流して。
-上に粒の氷をちょっと加えてイチゴで飾って.

スプーンが必要かもしれない! “飲む”か“食べる”か???
ラム酒の影でイチゴとすばらしいバランスになるエレガントなコックテー絵うです!

おおきみイチゴ・シャンパーニュコックテール

このイチゴの甘味と酸味のバランスが優れている。味は又エレガント!

材料::

-おおきみイチゴ:3個
-シロップ:小さじ1~2
-Mumm Champagne/マッムシャンパーニュ:メジャー x 1
-Absinthe/Pastis/アウサーント/パスティス:小さじ半分
-粒氷:少し


レシピ:

-ブレンダーで全部入れてよくまわして。
-もうひとつのMumm Champagne のメジャーを加えてロング・グラスのなき流して。八角で飾って。

とてもエレガントでちょっと時間が立ったら口の中に奄美が現れる!

BOTANICAL (Comfort Bar)/ボタニカル
420-0082静岡市葵区両替町1-6-13シェードビル1F
Tel.: 054-221-8686
営業時間: 17:00~01:00
定休日:月曜日
カードOK

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