静岡県在28件の酒造の中で19件が静岡県産誉富士と呼ばれる酒米を使用して様々な酒を作っている。
誉富士酒米は山田錦酒米の一種です。
いずれもこいう静岡県産酒米の栽培が増えるだろう。それは他の県から »輸入 »されている酒米が減ってしまうはずです。その理由は?大部分が北と東北日本から来るんだ・・・

米:誉富士
精米歩合:60%
日本酒度:+3
酸味:1.6
アルコール分:16.5度(原酒)
製造:2011年3月

透明さ:非常に透明
色:透明
香り:“捕まえにくい“、青い野菜
ボディー:滑らか
味:口当たりは甘口っぽいけれどもすぐにアーモンドを出しながら辛口になる。
純米の特徴
美味しいアルコール
アーモンド、マカダミアナッツ、ドライ胡桃と柿。
辛口でちょっと残っている
何かを食べても味があまり変わらない。実際どんな食べ物と旨く飲めます。

コメント: »男っぽい“の酒ではっきりしている。
強くってはっきりする酒だけれども易しい酒も言えると思っております
おそらく“食べ物”とよく合う酒です!