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Cuisine Française: Grill Kuramoto

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Service:Un peu timide mais amical
Équipment: Grande propreté générale et belles toilettes
Prix: Raisonables
Point forts: Intéressant marriage de bistros Français et Japonais. Tartest e gateaux traditionnels.
Complètement non-fumeurs!

Quelquefois on se demande comment bien definer certains restaurants au Japon tant ils tendent à combiner plusieurs styles à la fois.
Grill Kuramoto dans la rue animée de Gofuku-Cho, Aoi Ku, Ville de Shizuoka City en est un exemple typique!

Il est assez inusuel au de devoir descendre au sous-sol pour entrer dans un restaurant même si les escaliers sont accueillants!

Je me demande s’il est sur le menu, lui-aussi! LOL

L’intérieur est aussi quelque peu inusuel.
Si vous voulez voir chef/propriétaire à l’oeuvre prenez une place au comptoir en demi-cercle devant la cuisine.

Ou alors prenez une place à l’une des tables confortables surtout si vous êtes en compagnie. Et n’oubliez pas que l’ établissement est entiérement non-fumeurs!

Il va peut-être falloir réserver une place pour ce dessert!

J’ai visité le restaurant pour le déjeuner et je dois admettre que leurs menus du jour sont au dessus de la moyenne.
Mon premier hors d’oeuvre était une mousse de carottes et d’oursin montée d’une gellé de consommé

Vous discernez l’oursin?
Mr. Kuramoto utilise des produits locaux autant que possible, surtout les légumes et les oeufs.

Le second hors d’oeuvre était une remarquable terine de poisson et légumes.
Les oeufs de poisson sont ceux d’un poisson Volant!
Trés léger et goûteux!

Plat typique de bistro français!

Le plat principal était un plat de bistro japonais typique: « omu rasiu/omelette au riz »!
Si vous vous asseyez au comptoir vous pourrez découvrir comment Mr. Kuramoto s’y prend!

L’omelette était cuite à la perfection au dehors.

Mais elle était légére et Presque coulante à l’intérieur.
Le riz délicieux rappelled celui d’une paella!!

Créme brulée pour le dessert!

Les Crémes brulées font pratiquement partie intégrale de la gastronomie japonaises ces jours-ci et nous avons ici un exemple typique de la virtuosité des chefs Japonais!

De la vraie crème et du vrai sucre avec le café (important)!
Bon il va falloir que je leur rende visite le soir dans les jours à venir!

Grill-Kuraramoto
420-0081 Shizuoka Shi, Aoi Ku, Gofuku-cho, 2-5-17
Tel.: 054-255-3090
Heures d’ouverture: 11:30^14:00, 17:30~20:00
Fermé le mercredi et le 3éme mardi
HOMEPAGE (Japonais)

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