La cuisine est si facile quand vous avez des produits superlatifs à votre disposition!

Le Japon et surtout la Préfecture de Shizuoka est reconnue pour sa production d’innombrables variétés de tomates succulentes.
Ma douce est rentrée avec un paquet d’Ameera (en dialecte local “sucré”) cultivées dans la partie Ouest d la Préfecture de Shizuoka. Elles étaient aussi larges que des tomates “prunes” et étaient très fermes et sucrées. On peut les manger comme des fruits!

Le temps ayant tourné au chaud une salade de pàtes froides est à l’ordre du jour!

Ma douce prépara des Spaghettini et les laissa refroidir pendant qu’elle faisait bouillir doucement quelques fèves et de pois croquants.
Une fois ces derneirs cuits (mais toujours fermes) elle pela les fèves et coupa les pois croquants en deux en travers.
Elle coupa les tomates en tranches et les fit frire avec un peu d’huile d’olive.
Une fois que tout s’est refroidi à la même température elle mélangea le tout (avec le jus des tomates) avec une sauce pesto au basil froide et un peu de poivre.
Rien d’autre! Le mmariage naturel du sucré et du léger salé du basil était la oerfection même!

Simple, oui. Magnifiques ingrédients, oui!