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Ekiben de Shizuoka/Repas en Boîte/Bento de Gare:: Tokusei Maku No Uchi

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Makunouchi (幕の内) est un type de bento très populaire au Japon qui consiste de poisson, viandes, pickles, des oeufs, et des légumes avec du riz et un umeboshi.
Le mot makuno-uchi bentō (« bento de l’entr’acte « ), date de l’ époque d’ Edo (1603~ 1867), quand il était servi durant les arrêts (幕間) des performances de Noh ou de kabuki.

À partir de l’Ère Meiji Period Makunouchi est devenu le nom des bentos servis dans les gare ferroviaires. Bien que le contenu varie de ville en ville il contient souvenyt plus d’ingrédients que dans les bentos usuels.

Tokaiken à la Gar de la vIlle de Shizuoka en vend deux sortes, une normale, Maku no Uchi Bento/幕の内弁当, et Tokusei Maki no Uchi Bento/特製幕の内弁当 ou Spécial Maku no Uchi Bento/Ekiben.

La boîte comme d’habitude est vendue avec ses baguettes.


La Préfecture de Shizuoka est le plus grand producteur de thé vert du Japon!

Comme toujours les indications sur le contenu sont claires!

Le riz est couvert d’un film de papier spécial pour meilleur protection.

Qu’est-ce qu’on a dedans?

Du riz cuit à la vapeur avec des grainese de sésame noir et un petit umeboshi. Bon pour la digestion!

De gauche à droite, et de bas en haut:
-Compartimant inférieur
Boeuf frit avec des vermicelles de konyaku
Abricot
Tamagoyaki/ omelette japonaise
Menchikatsu ou croquette de filet d eporc japonaise
Grtosse crevette en beignet
Kamaboko/fish pâte de poisson blanc et rose
Maquereau grillé
-Compartiment supérieur gauche
Wasabizuke/des feuilles de et des tiges de wasabi conservés dans du marc de saké
Petite bouteille de sauce d soja
Pickles de daikon
-Compartiment supérieur de droite
Boule de poulet frit sur un lit de morceaux de pousses de bambou
Nimono/ingrVdients mijotés: carotte, racine de lotus et haricot vert

Une fois de plus, sain, abondant et goûteux!

À suivre…

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