Bien que la Brasserie Fuji-Takasago dans la Ville de Fujinomiya fasse partie d’un grand conglomerate, tous ses employés sont origineaires de notre Préfecture et leurs sakés sont conçus selon les tradtions en vigueur dans notre même Préfecture.

De plus, ils s’occupent bien de promouvoir le riz de saké cultivé dans la Préfecture de Shizuoka.
Dans ce cas particuleir la moitié du riz utilisé est Homare Fuji, un hybride du Yamada Nishki.

Riz: Yamada Nishiki et Homare-Fuji Cultivé dans Shizuoka
Riz poli à 60%
Sec/sucré: +6
Alcool: 15~16 degrés
Mis en bouteille en novembre 2010

Clareté: Très clair
Couleur: Transparent
Arôme: Fruity: pineapple, custard. almonds
Corps: Fluide
Dégustation: Très sèche attaque accompagnée du pétillant de junmai.
Fruité: amandes sèches, crème anglaise.
Disparaît rapidement avec une dernière note douce de crème anglaise
Très doux et facile à boire
Devient sec avec la nourriture
Accompagne très bien les poissons et le sashimi.
En nurukan/tiède: Devient nettement plus sucré au début pour faire un rapide volte-face côté sec avec un court et fort junmai pétillant.
Oranges et crème anglaise
Très plaisant tiède.

Commentaires: Très plaisant et facile à boire.
Accompagne bien n’importe quels plats, crus ou cuits.
Un saké qui fera plaisir à tout le monde!
Apportez-le pour une occasion spvciale!