Les jours sont trop chauds et se suivent ce qui cause le malaise saisonnier du « natsubare/léthargie estivale « .
La préparation de repas devient complquée parce qu’il faut donner de lénergie tout en réduisant les calories et en gardant ces repas appétissants!

Sushi est une bonne idée en été puisqu’il comprend du vinaigre de riz trés efficace pour rafraîchir le corps.
Ma douce (qui ne l’est pas). Après avoir fait cuire le riz à la vapeur le prépara en sushi et le mélangea avec des crevettes buillies, dutobikko/oeufs de poisson Volant, de fine tranches de concombre japonais et des feuilles d eshizo hâchées pour le présenter comme chrirashizushi/sushi décoration.

Pour une vue rapprochée des ingrédients!

Ma douce s’est efforcer de produire un bon équilibrepour le plat d’accompagnement.

Ell mélangea de la salade de haricaots et autres grains toute prête avec des hijiki/algues sucrées et de l’okra frais auxquels elle ajouta sa spécialité, des oeufs mollets assaisonnés aux graines de sésame noir.

De belles couleurs avec la laitue qui sert à protéger les oeufs et les cerises japonaises. Ces dernières sont plus acides que les “dark cherries” et sont parfaits dans la chaleur estivale.

Très surprenant par la satisfaction produite et le goût (et de belles couleurs comme d’habitude!)!

SITES RECOMMANDES

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Sites de Dégustation:

-Sake: Tokyo Through The Drinking Glass, Tokyo Foodcast, Urban Sake, Sake World
-Wine: Palate To Pen, Warren Bobrow, Cellar Tours, Ancient Fire Wines Blog
-Beer: Good Beer & Country Boys, Another Pint, Please!
-Japanese Pottery to enjoy your favourite drinks: Yellin Yakimono Gallery