Service: excellent et très amical
Équipement: magnifiques et spacieuses toilettes, grande propreté générale
Prix: de raisonables à un peu chers, bonne valeur pour son argent.
Points forst: Intéressante liste de vins. Belle utilisation de produits locaux
Entièrement non-fumeurs!

La Ville et la Préfecture de Shizuoka sont célèbres non seulement pour leurs legumes mais aussi pour leurs fruits, et les figues sont certainement très populaires ici!
Shizuoka produit plus de 45% de la récolte de thé vert au Japon, mais saviez-vous que le lieu de naissance du thé noir au Japon est Shizuoka?


Chef Tooru Arima/有馬亨さん a l’intelligence et le talent de marier les gastronomies Française et Japonaise avec bonheur dans sa constnte recherché d’originalité et de nouvelles saveurs!
Je me demande bien combine de temps il passe à peler ses figues, un gros travail, et très collant, avant de les faire cuire en compotew!

Préparer un plat est une chose, le présenter en est certainement une autre!
Pas étonnant que les desserts de Tooru sont si célèbres dans notre ville!
Incidemment, cette magnifique menthe est organique du Jardin Hirokawa dans la Ville de Mishima!


La gelée est faite avec du thé noir cultivé et traité dans la Préfecture de Shizuoka et depose sur un lit de granité fait avec le jus de la compote de figue!

Oui, non seulement une cuiller mais vous avez aussi besoin d’une fourchette et d’un couteau pour apprécier ce superbe dessert!
Je n’ai pas besoin de vous decrire le plaisir que j’ai éprouvé quand j’ai coupé cette figue pour en admirer l’intérieur et ses couleurs!

Et il s’agissait là d’un succulent dessert si bienvenu dans cette canicule!

À suivre…

PISSENLIT
420-0839 Shizuoka City, Aoi Ku, Takajo, 2-3-4
Tel.: 054-270-8768
Fax: 054-627-3868
Business hours: 11:30~14:30; 17:00~22:00
Closed on Tuesdays and Sunday evening
HOMEPAGE (Japanese)
Credit Cards OK

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-Wine: Palate To Pen, Warren Bobrow, Cellar Tours, Ancient Fire Wines Blog
-Beer: Good Beer & Country Boys, Another Pint, Please!
-Japanese Pottery to enjoy your favourite drinks: Yellin Yakimono Gallery