Les anguilles Unagi /鰻 sont un des plus célèbres produits de la Préfecture de Shizuoka et sont très populaires en été!
Les anguilles sont tout d’abord grilles et ensuite plongées à plusieurs reprises dans du tare/sauce et remises à griller sur un feu vivant.
Il existe beaucoup de recettes et évidemment les goûts varient de quartier de ville en quartier de ville!

Tokaiken Co Ltd. Offer un seul ekiben avec d el’anguille simplement appelé unagi meshi/うなぎめし/Repas d’anguille.

Le dessin de la couberture est très simple et en fait représente le premier caractère « ou/う » de ounagi /うなぎ en hiragana!

Comme d’habitude tous les ingrédients sont clairement indiqués pa Tokaiken Co. Ltd

Une feuille de papier de cuisine empêche l’anguille d’adhérer au couvercle de la boîte!

Bon qu’est-ce qu’on a là dedans?

Cela semble très simple à première vue mais cette anguille a été préparée avec beaucoup de soin!

Une petire bouteille de « tare/たれ » sauce y a été ajoutée!

Des pickles de daikon et un sachet de poivre Jpaonais /sanshyou/山椒 pour un peu plus d’assaisonnement.

Voilà à quoi çà ressembles après avoir mis du “tare” et du « sanshyou » sur l’anguille!
On le mange en avec des baguettes en pregnant soin de porter du riz et de l’anguille ensemble à sa bouche.
Simple, satisfaisant et délicieux!

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