Dégustation de bière : Gotemba Kougen Brewery, Tamori Cup Beer

Gotemba Kougen Brewery : Depuis la rédaction de l’article en 2013 beaucoup de choses ont changé, beaucoup de boissons ont été brassées et la réputation de Toki no Sumika n’est plus à faire. Yonekyu Corp. qui possède aussi la brasserie a aussi eu bien du succès avec son Gotemba Kougen Arabiki Pork.

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« Tamori Cup Beer » est une édition privée/limitée d’une bière pour commémorer une célèbre course de beaux appelée « Tamori » en l’honneur du célèbre présentateur et Comédien au lunettes noires. La brasserie en elle-même qui gère cette boisson est possédée par Yonekyu Corp. et est basée dans un autre endroit dans la ville de Gotemba.

Ici on connaît bien monsieur Tamori grâce à son programme Buratamori » (ブラタモリ), un programme pour les afficionados d’histoire puisqu’il fait découvrir plusieurs endroits sur une perspective en général inédite. Il fait partie des « Grands 3 » au côté de Takeshi Kitano et Sanma.

C’est aussi le créateur d’une compétition de Yacht à Fukuoka (ville dont il est originaire), d’où la la relation entre Tamori « cup » « coupe ». M Tamori est aussi l’heureux propriétaire d’un yacht et de la licence nécessaire.

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La brasserie est située au pied du Mont Fuji.

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Nom du produit : Tamori Cup Beer
Non-filtrée, non-pasteurisée

Ingredients: Malt d’orge et de blé, houblon, levure
Volume : 330 ml
Alcool : 5.5%

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Clarté : Très clair

Couleur : Orange abricot profond

Mousse : Fine et allongée. Bulles fines
Arôme : Sec et fruité, affirmé, vif. Pain, oranges.
Bouche : Attaque profonde rappelant la bière. Rafraîchissant.
Pain, oranges.
S’attarde un moment en bouche avant de disparaître sur une note sèche légère de noisette.

Finale : Très rafraîchissante mais plus profonde qu’une bière désaltérante à faible teneur en alcool.
Son approche semblable à celle d’une bière le rend apte à être bu seul ou avec de la nourriture à tout moment de l’année.
Bien qu’assez japonaise dans l’approche, devrait plaire aux papilles européennes

Gotenba Kogen Beer Co., Ltd.
719, Koyama, Gotemba-shi, Shizuoka-ken, 412-0033
Tel 0550-87-5500
Homepage (English/also exists in Japanese)

Voir aussi

Gotemba illumination at Toki no Sumika  (EN)

Shizuoka Beer 4-1: Autumn by Gotenba Kogen Beer (EN)

Autres sites recommandés

BULA KANA in Fiji
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Sites de dégustation

-Sake: Tokyo Through The Drinking Glass, Tokyo Foodcast, Urban Sake, Sake World
-Wine: Palate To Pen, Warren Bobrow, Cellar Tours, Ancient Fire Wines Blog
-Beer: Another Pint, Please!, Beering In Good Mind: All about Craft Beer in Kansai by Nevitt Reagan!
-Whisky: Nonjatta: All about whisky in Japan by Stefan Van Eycken
-Japanese Pottery to enjoy your favourite drinks: Yellin Yakimono Gallery

Sites de résidents à Shizuoka

HIGHOCTANE/HAIOKU by Nick Itoh in Shizuoka City

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