最近専門店の中にテースティングをしているね！
今回静岡市葵区御幸町にあるSommeliere Wine & sake Barで藤枝市にある杉井酒造の地酒を味わった！
また長い地酒の名前！杉井酒造・杉錦山廃純米秋あがり誉富士
米：誉富士「静岡県産」
精米歩合：70%
アルコール分：15~16度
日本酒度：+8
酸味：1.6
酵母：協会701号
一回火入れ
瓶詰め：2014年８月
透明さ：非常に透明
色：薄い金色
香り：強い、ドライ、フルーティー。カスタード、栗
ボディー：滑らか
味：強い純米の特徴を出しながら非常にフルーティーで辛口の口当たり
複雑：カスタード、栗、アーモンド、ダークチョコレート
より辛口人って去るまでに一寸残る。
食事と一緒に飲むとｙロイ辛口になって青野菜と美味しい酸味が現れる。
食事から離れるとダークチョコレートが強くなってコーヒー豆が現れる。
コメント：辛口さと細かさのおかげで食事にピッタリ合う地酒です！
ワインの変わり飲める地酒です
