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Sushi: Dîner au Restaurant Sushi Ko dans la ville de Shizuoka (Septembre 2014)!

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Service: Professionnel et amical
Équipement: Grande propreté. belles toilettes
Prix: Raisonables (pour du sushi!)
Point forts: Grande variété de poissons et de fruits de me de la Préfecture de Shizuoka et du reste du Japon. Belle liste de saké et de shochu

De retour de vacances en France passées à se gorger d’une gastronomiie sublime mais bien lourde, ce fut un plaisir sans réserve, voire un grand soulagement que de visiter notre restaurant de sushi favori dans notre ville de Shizuoka: Sushi Ko, bien que nous ayons mangé plus que prévu! LOL

le o-toshi du  jour (hors d’oenvre automatiquement servi avec la premiére boisson: Buccinum/Tsoubougai en vinaigrette de wasabi (frais seulement puisque la Ville de Shizuoka est le lieu de naissance du wasabi!)!

Le saké du moi était un Junmai ginjo par la brasserie Kokko dans la Ville de Fukuroi (Préfecture de Shizuoka)!

Sublime!

Beaucoup de sashimis locaux sur le menu du jour!

Kuchimidai/口美鯛 (aussi appelé Menada/目奈陀・目魚): un sorte de mullet!

Le même goût que celui d’une rascasse japonaise avec la consistance d’une sole!

Le sushi millefeuille du jour!

Ika soumen/calamar coupé en fines lamelles!

Akaika/赤烏賊: calamar rouge de la Baie de Suruga (Préfecture de Shizuoka)!

Et ses tentacules en tenpura!

Sanma/秋刀魚、青串魚: cololabis saira, une sorte de gros chinchard (c’est la saison!)!
À son mieux grillé!

Maguro zuke/thon mariné en nigiri!

Sakura/Viande de cheval grillé en nigiri!

Botan ebi/Grrrosses crevettes sucrées avec leurs oeufs! Toujours difficile à trouver dans un état si frais!

leurs têtes servies en tenpura!!

Ikura ko- donburi! Petit pot de sushi d’oeufs de saumon!

Negitoro maki! rouleau de concombre et thon râpé!

Anakyu maki/Rouleau de congre et de concombre!

Shiro ebi/Crevettes blanches en nigiri style gunkan!

Un plat international: Gratin de Coquilles Saint-Jacques et de crevettes!

Mushiyaki! Flan salé japonais!

Et miso shiru/soupe au miso pour finir!

SUSHI KO
420-0032 Shizuoka City, Aoi Ku, Ryogae-cho, 2-3-1 (Aoba Park Street)
Tel.: 054-251-9701
Heures d’ouverture: 17:00~25:00. 17:00~23:00 (dimanche)
Fermé le mercredi
Réservations recommandées
Cartes de crédit OK
HOMEPAGE (en japonais)
Fumeurs autorisés. Salle privée non-fumeurs possible (4 personnes)

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