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Restaurant de Sushi: Baleine et autres au Restaurant Ouogashi Sushi dans Asty, Ville de Shizuoka!

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Service:  Un peu timide mais très amical
Équipement: Grande propreté générale. Belles et modernes toilettes communes dans le corridor Asty
Prix: Raisonables
Points forts: Poissons et fruits de mer en grande partie locaux. Plats chauds. Excellente liste de sakés.

Ouogashi Sushi/魚がし鮨 est la plus importante chaîne de restaurants de sushi dans la Préfecture de Shizuoka (un total de 40+ établissments y compris ceux dans l’Aéroport de Haneda, dans les villes de Tokyo, Yokohama et Nagoya!), mais la grande différence est qu’ils servent des poissons et des fruits de mer pêchés principalement le long des côtes de notre Préfecture avant d’être acheminés au port de Numazu, l’un des principaux ports de pêche du Japaon oú ils ont encore leur premier restaurant Soyez assurés que leurs produits sont de la plus belle fraîcheur et ceci à des prix raisonables!

Le restaurant que j’ai visité se trouve dans une location très pratique aussi bien pour les gens de passage que pour les résidents à l’intérieur du corridor ouest d’Asty, le mall dans la Gare de Shizuoka.
Je vous conseillerai vivement de prendre une place au comptoir juste après l’entrée sur votre droite puisqu’il est non-fumeurs et qu’il se trouve à une distance satisfaisante de tables fumeurs!

Comme ils ont en permanece 5 ou 6 sakés locaux, profitez-en!

Bien que ce fut au déjeuner je n’ai pas pu y résister!
« Karakuchi/Sec » par la Brasserie Fuji-Takasago dans la Ville de Fujinomiya. Prochain article!

Je porte un intérêt tout particulier à cet établissment parce qu’ils y servent de la viande de baleine sous au moins 7 différents formes!

Sushi nigiri de baleine!

Plat de sashimi de baleine!

Servi avec du gingembre râpé et du poireau ciselé. Vous tremperez le tout dans de la sauce de soja avant de le savourer!

De brochettes de baleine, »kujira Kushi Yaki »!

Avec une consistance similaire au boeuf dans une sace typiquement japanaise!

Parmi les spécialités locales vous devez absolulment goûter au « shirasou » crû de Shizuoka!

Ce sont les alevins d’une variété de sardine appelée »kata kouchi iwashi »!
Crûs, ils sont généralement servis avec du gingembre râpé et du poireau ciselé!

Un autre verre de saké: Garyuubai par la Brasserie Sanwa Brewery dans Shimizu Ku, Ville de Shizuoka!

Cette sorte de poisson peut être extêmement dangereuse si vous vous tromper de variété! Poisson globe appelé »fugu » en japonais!

Aucun besoin de le tremper dans de la sauce de soja puisqu’il est sevri assaisonné de momijioroshi/daikon râpé mélangé avce de la poudre de piment et une gelée de poisson!

Ce plat fait usage de deux spécialités de la Préfecture de Shizuoka!
Appelé « Sakura Ébi Tororo Agé »!

« Sakura Ébi » veut dire « Crevettes Cerise » pêchées dans les eaux de la Baie de Sourouga.
« Tororo » signifie »yam japonais râpé »!
« Agé » est la méthode de cuisson, c’est à dire « friture »!!

Tamago Yakipour le dessert évidemment!

Attendez-vous à d’autres articcles puisque je n’ai pas encore épuisé toutes les possibilités de la viande de baleine!

OUOGASHI SUSHI/魚がし鮨
ASTY SHIZUOKA RESTAURANT (West Asty)
420-0851 Shizuoka City, Aoi Ku, Kurogane, 47 (dans la Gare de Shizuoka)
Tel.: 054-286-2276
heures d’ouverture: 11:00~22:30 (dernières commandes avant 21:30)
Dermé le 1er janvier
Cartes de crédit OK

<strong>SITES RECOMMANDÉS</strong>

<a href= »http://www.sogoodsushi.com/ »>So Good Sushi Restaurant, Nice, France</a>
<a href= »http://bolducp.wordpress.com/ »>Navigating Nagoya</a> by Paige, <a href= »http://shopwithintent.com/ »>Shop with Intent by Debbie</a>, <a href= »http://bulakana.wordpress.com/ »>BULA KANA in Fiji</a>, <a href= »http://www.kraemersculinaryblog.com/ »>Kraemer’s Culinary blog by Frank Kraemer in New York</a>,<a href= »http://www.tokyofoodfile.com »>Tokyo Food File</a> by Robbie Swinnerton, <a href= »http://www.shizuoka-guide.com/blog-trip/ »>Green Tea Club by Satoshi Nihonyanagi in Shizuoka!</a>, <a href= »http://mindsome.wordpress.com/ »>Mind Some by Tina in Taiwan</a>, <a href= »http://www.lemanger.fr/ »>Le Manger</a> by Camille Oger (French), <a href= »http://theindiantourist.wordpress.com/ »>The Indian Tourist</a>, <a href= »http://www.masalaherb.com/blog/ »>Masala Herb</a> by Helene Dsouza in Goa, India, <a href= »http://mummyicancook.blogspot.com/ »>Mummy I Can Cook!</a> by Shu Han in London, <a href= »http://pierre.cuisine.over-blog.com/ »>Pie
rre.Cuisine</a>, <a href= »http://francescannotwrite.wordpress.com/ »>Francescannotwrite</a>, <a href= »http://mywhitekitchen.blogspot.com/ »>My White Kitchen</a>, <a href= »http://www.foodhoe.com/ »>Foodhoe</a>, <a href= »http://www.chuckeats.com/ »>Chucks Eats</a>, <a href= »http://thingsthatfizz.wordpress.com/ »>Things that Fizz &amp; Stuff</a>, <a href= »http://www.fiveeurofood.com/ »>Five Euro Food by Charles</a>,<a href= »http://redshallotkitchen.blogspot.com/ »>Red Shallot Kitchen by Priscilla</a>,<a href= »http://www.withaglass.com/ »>With a Glass</a>, <a href= »http://justonecookbook.com/blog/ »>Nami | Just One Cookbook</a>, <a href= »http://peachfarmstudio.wordpress.com/ »>Peach Farm Studio</a>, <a href= »http://xeliathyin.wordpress.com/ »>Clumsyfingers by Xethia</a>, <a href= »http://pepperbento.wordpress.com/ »>PepperBento</a>, <a href= »http://hapabento.com »>Hapabento</a>, <a href= »http://kitchencow.livejournal.com/ »>Kitchen Cow</a>, <a href= »http://ss-biggie.livejournal.com/ »>Lunch In A Box</a>, <a href= »http://arkonite.net/ »>Susan at Arkonlite</a>, <a href= »http://veganlunchbox.blogspot.com/ »>Vegan Lunch Box</a>; <a href= »http://tokyotombaker.wordpress.com/ »>Tokyo Tom Baker</a>, <a href= »http://dailyfoodporn.wordpress.com/ »>Daily Food Porn/Osaka</a>, <a href= »http://onlynaturefoodporn.com/ »>Only Nature Food Porn</a>, <a href= »http://www.happylittlebento.blogspot.com/ »>Happy Little Bento</a>, <a href= »http://jmama-kitchen.blogspot.com/ »>J-Mama’s Kitchen</a>, <a href= »http://cookeatplayrepeat.blogspot.com »>Cook, Eat, Play, Repeat</a>, <a href= »http://bento-lunch-blog.blogspot.com/ »>Bento Lunch Blog (German)</a>, <a href= »http://www.aibento.net/ »>Adventures In Bento</a>, <a href= »http://www.annathered.com/ »>Anna The Red’s Bento Factory</a>, <a href= »http://www.ohayobento.com/ »>Ohayo Bento</a>,

<strong>SITES DE DÉGUSTATIONS RECOMMANDÉS:</strong>

-Saké: <a href= »Rebekah Wilson-Lye »>Ichi For The Michi</a> by Rebekah Wilson-Lye in Tokyo, <a href= »http://tokyodrinkingglass.blogspot.com/ »>Tokyo Through The Drinking Glass</a>, <a href= »http://tokyofoodcast.com/ »>Tokyo Foodcast</a>, <a href= »http://urbansake.com/ »>Urban Sake</a>, <a href= »http://www.sake-world.com/ »>Sake World</a>
-Vin: <a href= »http://www.palatetopen.com/ »>Palate To Pen</a>, <a href= »http://www.wildriverreview.com/wrratlarge/?tag=warren-bobrow »>Warren Bobrow</a>, <a href= »http://www.cellartours.com/ »>Cellar Tours</a>, <a href= »http://ancientfirewineblog.blogspot.com/ »>Ancient Fire Wines Blog</a>
-Bière: <a href= »http://anotherpintplease.blogspot.com/ »>Another Pint, Please!</a>, <a href= »http://beeringinmind.blogspot.jp/ »>Beering In Good Mind</a>: All about Craft Beer in Kansai by Nevitt Reagan!
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<strong>SITES NON-GASTRONOMIQUES NÉANMOINS RECOMMANDÉS</strong>

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