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何回も同じことを繰り返ｓても構わない：正直言わせば家内よりも正しい環境の中で酒ノテスティングしたいがそういう”場所”が少ない。
が・・・静岡市葵区御幸町にあるLa Sommeliere・ラ ソムリエルは同時にテスティングと意見交換する最適な場所です！
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今回富士宮市にある富士錦酒造の注目するべきの地酒を試飲した！
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”風鈴のささやき”純米吟醸”！
静岡市にあるLa Sommeliereで３００ｍｌをリーズナブルな630円で売ってくれる！!
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米：山田錦（兵庫県）
精米歩合：55%
酵母：協会1401号
アルコール分：15~16度
日本酒度：+4.4
酸味：1.5
瓶詰め：2015年4月
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透明さ：非常に透明
色：薄い金色
香り：ドライ。ミネラル。塩、昆布、セリ、葵野菜
ボディー：滑らか
味：ほんのりとの純米の泡をだしなら非常に辛口で複雑な口当たり。
青いコーヒー豆、ドライカカオ、昆布
ほんの少しの間残って蜜柑と梅を出しながら去る。
温度が上がらうと強いコーヒー豆が現れる。
コメント：富士錦酒造なら珍しい地酒です。
明らかに夏の食事の時に飲むために造られた地酒です。
寿司と柿に最適！
お勧めのペアリング：鰹サラダ、冷しゃぶ、鯛昆布〆、青葉のテンプラ、蕎麦。
まず冷やして試飲してグラスの中で常温で温めて湯㏍り飲んでください！
とにかくちゅいうしながら試飲するべき！
LA SOMMELIERE/ラ・ソムリエル
420-0857 静岡市葵区御幸町7-5アイセイドビル1F
Tel. & Fax: 054-266-5085
営業時間: 11:00～22:00
定休日：日、祝日
完全禁煙！
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