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Service: Timide mais très gentil et souriant
Équipement: Vieillot meais très propres. Toilettes propres
Prix: raisonnables
Points forts: takoyaki et okonomiyaki et autres plats tradionnels de izakaya. Saké local
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L’autre jour, ayant du temps à perdre, j’ai marché le long des rues de près de la gare Ferroviaire de la Ville de Shimada (sortie nord) quand j’ai remarqué ce tout petit izakaya qui semblait populaire avec les gens du coin. Heureusement il était encore assez tôt dans la soirée, ce qui m7a permis de trouver une place avant que le restaurant devienne comble!
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L’atmosphère y est réméniscente de s années 1960 et 1970 et je suspecte que la seule concession que cet endroiit fait à notre époque sont les toilettes modernes!
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Tout est cuit devant vous et seulement sur commande, ce qui vaut le coup d’attendre!
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Même le chef semble être sorti tout droit d’une autre époque!
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Pa étonnant que l’endroit soit si populaire avec les habitants du coin sans parler des nmbreux visiteurs Taïwanais et Chinois directement descendus de l’Aéroport de Shimada!
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Très traditionnelle cartes et menus avec aussi un bon saké préparé par la Brasserie Oumuraya á quelques pas de là!
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Mon saké!
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Liqueur inusuelle!
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Coome c’était ma première visite dédiée aux takoyaki/beignets de poulpe à la mode de Osaka (prononcez Oossaka) j7ai tout d’abord commandé des takoyaki avec d ela sauce de soja, mayonnaise et poireaux ciselés accompagnés avec ma liqueur de vin!
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les takoyaki à la mOde d’Osaka sont servis brûlants!
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ma seconde commande était des takoyaki en style « Akashi Yaki » style, c’est à dire servis avec une soupe claire chaude pour les y tremper!
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Dégustez-les chauds!
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La prochaine fois je m’attaque à leur okonomiyaki!
TONBO
427-0029 Shimada City, Hinode-Cho, 1-1 ( quelques minutes à pied tout droit de la sortie nord de la gare ferroviaire de Shimada)
Tel.: 0547-35-7635
Heures d’ouverture: 17:00~22:00
Fermé le dimanche et jours fériés.
Commandes au téléphone et plats à emporter OK!
SITES RECOMMANDÉS
So Good Sushi Restaurant, Nice, France
Navigating Nagoya by Paige, Shop with Intent by Debbie, BULA KANA in Fiji, Kraemer’s Culinary blog by Frank Kraemer in New York,Tokyo Food File by Robbie Swinnerton, Green Tea Club by Satoshi Nihonyanagi in Shizuoka!, Mind Some by Tina in Taiwan, Le Manger by Camille Oger (French), The Indian Tourist, Masala Herb by Helene Dsouza in Goa, India, Mummy I Can Cook! by Shu Han in London, Pie
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SITES DE DÉGUSTATIONS RECOMMANDÉS:
-Saké: Ichi For The Michi by Rebekah Wilson-Lye in Tokyo, Tokyo Through The Drinking Glass, Tokyo Foodcast, Urban Sake, Sake World
-Vin: Palate To Pen, Warren Bobrow, Cellar Tours, Ancient Fire Wines Blog
-Bière: Another Pint, Please!, Beering In Good Mind: All about Craft Beer in Kansai by Nevitt Reagan!
ABRACADABREW, Magical Craftbeer from Japan
-Whisky: Nonjatta: All about whisky in Japan by Stefan Van Eycken
-Potterie japonaise pour vos boissons favorites: Yellin Yakimono Gallery
SITES NON-GASTRONOMIQUES NÉANMOINS RECOMMANDÉS
HIGHOCTANE/HAIOKU by Nick Itoh Ville de Shizuoka
