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静岡県産地酒:森本酒造-小夜衣甘口特別純米

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菊川市にある森本酒造の経営者・杜氏、森本ひとしさんがちょっと変わっている杜氏と思われている!
今回静岡県産地酒が一般的に辛口にも拘らず”森本甘口”という地酒を造ってやっぱり他の道を見せるつもりでしょう!

もちろん限定品ですね!

精米歩合:60%
アルコール分:15~16度
日本酒度:-4
酸味:1.6
瓶詰:2016年4月

透明さ:非常に透明
色:薄い金色
香り:思ったよりもドライ。薄くってフルーティー。レジン
ボディ:滑らか
味:強い純米の泡を出しながら優しくてフルーティーな口当たり。
思ったより辛口。
複雑:レジン、マスカット、カスタード、蜂蜜、カステラ
口の中でちょっとの間残ってより辛口のカステラを出しながら去る。
料理と一緒に飲とまず甘口になるがすぐにおり辛口に戻る

コメント:思ったより辛口ですが非常に深くてフルーティーな地酒。
甘い白シェリーのように飲める!
デザートワインの代わりに飲めば最適!
おすすめのペアリング:チーズ、チョコレート

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