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TIRAMISU JAPONAIS AU CREAM CHEESE ( JAPONAIS?)

Japanese cream cheese tiramisa

The cream cheese tiramisu

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TIRAMISU JAPONAIS AU CREAM CHEESE ( JAPONAIS?)

Les Japonais adorent leurs gâteaux au cream cheese et cheese cakes. Mais ils sont aussi dingues de tiramisu!

Voici une simple recette mariant les deux dans un style japonais!

Cream Cheese Tiramisu/Tiramisu au cream cheese!

INGRÉDIENTS: Pour un moule de 15 x 20 cm

-Cream Cheese: 200 g

-Crème fraîche: 200 g

-Sucre: 100 g

-Rhum (ou cognac): 1 cuiller à soupe

-Biscuits mous: 150 g

Sirop de café:

-Eau: 100 ml

-Sucre: 30 g

Café instantané en poudre: 2 cuiller à café

Finition:

-Poudre de cacao: selon votre goût

Le tiramisu japonais au cheese cream

RECETTE:

1- Versez les ingrédients du sirop de café dans une grande tasse et réchauffez dans un four micro-ondes pendant 1 minute. Si le sucre est bien dissous laissez refroidir complètement.

2- Mettez le cream cheese dans un grand bol et travaillez-le avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit lisse. S’il est trop dur réchauffez-le d’abord a four micro-ondes pendant 0~60 secondes.

3- Ajoutez un tiers du sucre au cream cheese et mélangez bien. Répétez l’opération avec le deuxième tiers du sucre..

4- Dans un autre bol versez la crème fraiche et ajoutez-y le dernier tiers du sucre et fouetttez jusqu’à 80% dur.

5- Ajoutez et mélangez le cream cheese dans la crème fraiche, moitié par moitié et mélangez bien chaque fois. Ajoutez le rhum (ou ckgnac) et mélangez bien.

6- Tapissez le fond d’un moule avec une couche de biscuits mous (la moitié). Brossez les biscuits avec beaucoup de sirop de café (la moiitié).

Étalez bien la moitié du cream cheese sur les biscuits.

Aoutez une deuxième couche de biscuits mous. Brossez-les avec le reste de sirop de café et étalez au dessus le reste du cream cheese.

7- Saupoudrezle tout de poudre de cacao à traveers un tamis. Refroidissez bien avant de servir!

Facile, non?

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