Fuji-San Salmon chez Kakishima Trout farm, ferme Piscicole à truites arc-en-ciel proche du Mont Fuji

Fuji-San Salmon : N’oubliez pas d’activer les sous-titres ! Kakishima Trout Farm Co.,Ltd. élève de réputées truites arc-en-ciel proches du Mont Fuji, dans un environnement réputé pour la qualité de l’eau de ses sources et rivières. Sous l’appellation « Fuji-San Salmon » les poissons élevés par la ferme Kakishima sont très populaires auprès des restaurants locaux et notamment des sushis.

La qualité des poissons vient en majorité d’un environnement sain, du contrôle de la nourriture et des eaux environnantes. Venez en compagnie de Izumi Iwamoto, directrice représentative, découvrir l’élevage qui fait la fierté de la région. Nous parlerons d’élevage, de l’impact de la Covid-19, de la conditions de la femme dans cette industrie … et de chats (?!) au sein de la nature.

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