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【静岡県唯一!女性杜氏が造る酒 静岡県浜松市“出世城”で有名な蔵元 浜松酒造】

Hamamatsu Shuzou 5
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静岡県西部に位置する浜松市“出世城”ブランドで有名な蔵元、浜松酒造株式会社様にお話しを していただきました。 浜松酒造は創業1871(明治4)年、静岡県浜松市で天竜川の伏流水を使用しています。 静岡県で栽培された酒米のみを使用した日本酒や、季節限定酒など多くの日本酒を製造されています。 静岡県内では唯一の女性杜氏が酒造りを行っています! どんな蔵で、どうやって出世城が造られているのか? 麹や酵母の日本酒の奥深い話から蔵内の様子も交えながら動画でお届けいたします。

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