Site icon SHIZUOKA GOURMETS

La première femme Toji de Shizuoka ! Au cœur de la brasserie de saké Hamamatsu Shuzou.

Publicités

La brasserie Hamamatsu Shuzou est célèbre dans Shizuoka pour son produit phare « Shusseijô ». Fondée en 1871 et utilisant l’eau provenant de la rivière Tenryugawa attenante, la réputation de cette brasserie n’est plus à faire. Utilisant du riz provenant uniquement du département de Shizuoka, elle produit régulièrement des sakés limités consommés dans les environs, comme le très populaire Sawayaka Miwa Masui est, au sein de cette équipé, la première femme « Toji » ou « maitre-brasseur » du département. Nous entrerons aussi un peu plus en profondeur dans cette vidéo dans des détails techniques et chimiques sur la compositions du saké.

Site officiel

Autres articles en rapport avec Hamamatsu Shuzou !

Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Hamamatsu Shuzou (Anciennement Brasserie Hamamatsu-Tenjingura)-Shusseijo Tokubetsu Junmai Nama Genshu Shizuku Shibori

#hamamatsu #hamamatsushuzou #saké #toji #tojifemme #nihonshu #shizuoka #japon #alcool

Quitter la version mobile
Aller à la barre d’outils