DÉGUSTATION DE BIÈRES ARTISANALES DE SHIZUOKA: ENGLISH INDIAN PALE ALE PAR LA BRASSERIE KAGUYA FUJI
ENGLISH INDIAN PALE ALE ; La Brasserie Kaguya Fuji est située à l’intérieur de Fuji Park Hotel dans la Ville de Fuji qui appartient à la Branche Fuji de la Compagnie Toki No Sumika Company.
On peut réserver une visite de leur brasserie Américaine et apparemment interviewer leur maître Brasseur.
J’ai trouvé cette cannette dans la le Grand Magasin Cenova dans la Ville de Shizuoka.
Il s’agit d’une English Indian Pale Ale nommée “Fugaku Bokusha/Bière du Mont Fuji”!
Orge et malts d’orge importés.
Houbon importé
Alcool: 5%
Clarté: Légèrement brumeuse
Couleur: Ambrée et foncée
Bulles: Courte durée. Bulles fines et légères
Nez: Légère et sèche. Pain, légères oranges.
Bouche: Attaque plaisante, légère et fruitée.
Pain, oranges sèches, légers malts.
Reste en bouche assez longtemps avec une durable impression rafraîchissante. Les oranges seches vous accompagnent longtemps mais agréablement.
Change peu avec la nourriture si ce n’est une profondeur accentuée et un peu plus d’acidité.
Finale: Sa profondeur et son ton rafraîchissant sont une agréable surprise. Plus complexe que prévu bien qu’elle soit assez légère et agréable à boire sans se presser, rafraîchie ou légèrement tiède. N’est pas envahissante mais vous invite à la prochaine gorgée.
Une bière artisanale pour tputes les saisons, tous le genres et les âges.
Mariages recommandés: Fromages, viandes séchése BBQ, poulet frit karaagé, légères saucisses, salade pomme de terre, noix salées.
https://www.tokinosumika.com ; Site officiel
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